Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
07 min.
Listo en:
22 min.

Esta entrada deliciosa y simple no se puede reemplazar con nada. Esta bruschetta lleva albahaca fresca y aceto bálsamico y me parece que son dos ingredientes claves.

Ingredientes:

  • 6 tomatitos peritas picados
  • 1/2 taza de tomates secos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de aceto balsámico

Preparación:

1Precalentar el horno a 220 C (moderado-fuerte).

2En un bowl grande, mezclar los tomates, los tomates secos, el ajo, el aceite de oliva, aceto, sal y pimienta. Dejar que la preparación se asiente por 10 minutos.

3Cortar la baguette en rodajas de 2 cm. En una placa para horno, colocar las rodajas de pan y dejarlas tostar en el horno por 2 minutos.

4Colocar una buena cucharada colmada de la mezcla de tomates sobre cada rodaja y espolvorear con abundante queso mozzarella.

5Llevar al horno por 5 minutos hasta que se haya gratinado el queso. Antes de servir, decorar con las hojas de albahaca fresca.

Porciones:

12