30 min.
30 min.
60 min.
Si está buscando recetas con carne, este plato es para usted. Los niños envueltos llevan un relleno simple de verduras y lomito ahumado. Se pueden rellenar y preparar en la mañana y colocar en el horno con la salsa al volver a casa.
Ingredientes:
- 1kg de lomo, cortado fino como para milanesas
- 200g de lomito ahumado, cortado en tiritas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, rallada
- 1 morrón verde, picado
- 1/2 taza de granos de choclo, cocidos
- 4 tomates secos deshidratados y cortados en cubitos
Preparación:
1Precalentar el horno a 190 *C (horno moderado). Separar una fuente para horno con cierta profundidad.
2Para hacer el relleno: en un bowl, combinar el lomito ahumado en tiritas con el ajo, el morrón, el choclo y la zanahoria rallada.
3Sobre la mesada, extender las fetas de carne de lomo. Espolvorear ligeramente cada feta de carne con harina. Condimentar con sal y pimienta por ambos lados. Colocar el lado enharinado hacia arriba y poner una cucharada de relleno. Enrollar y sujetar con un escarbadientes. Repetir con el resto de la carne.
4En un bowl, mezclar la salsa de tomates con los tomates deshidratados, la mostaza, las hojas de salvia enteras y el pan rallado. Revolver bien y condimentar con sal y pimienta. Colocar la salsa en la fuente para hornear. Colocar encima los niños envueltos y rociar con un chorrito de aceite de oliva.
5Llevar al horno y cocinar 30 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida.
Porciones:
8
