Preparación:
15 min.
15 min.
Listo en:
15 min.
15 min.
Cuando vivía en Italia, esta insalata tricolore era mi favorita. Tiene muy buen color, se presenta en pequeñas torres de tomate, palta y mozzarella con balsámico y aceite de oliva. Un plato genial para acompañar con pan ciabatta y aceite de oliva al lado para mojar.
Ingredientes:
- 1 tomate grande maduro, cortado en 6 rodajas
- 1 palta madura, cortada en 6 rodajas
- 1 bola de queso mozzarella, cortada en rodajas
- aceite de oliva extra virgen, para rociar
- vinagre balsámico
- sal marina gruesa
- pimienta recién molida
Preparación:
1Colocar las rodajas de tomate en una fuente para servir. Colocar una rodaja de palta encima de cada tomate, y cubrir con mozzarella fresca. Rociar con aceite de oliva, vinagre balsámico y condimentar con sal y pimienta.
Porciones:
2
