Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
04 min.
Listo en:
24 min.

Este tradicional plato árabe tiene un gran sabor por las hierbas y especias pero es muy simple de hacer y realmente económico. Se sirve con pan pita y una salsa de yogurt natural con meta picada y tanto puede ser una comida complete como servirse de picada diferente si los falafel se preparan bien chiquitos.

Ingredientes:

  • 2 (400g) latas de garbanzos
  • 1 chile colorado
  • 1 chile verde
  • 400g de pan rallado
  • 2 cucharaditas de semillas de comino
  • 2 cucharaditas de semkillas de coriandro
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

1Hacer un puré con los garbanzos o licuarlos en la procesadora.

2En una sartén seca, tostar las semillas de comino y coriandro hasta que se abran. MOlerlas en un mortero y agregar a los garbanzos.

3Agregar los chiles picaditos, el ajo, la cebolla, la curcuma, el pan rallado, la shierbas picadas y el jugo. Mezclar todo muy bien.

4Tomar porcuones pequeñas en la mano y formar bolitas del tamaño de una nuez.

5Freír los falafels en aceite caliente hasta que se doren, unos 4 minutos.

6Servir con salsa de yogurt natural y menta picada, y panes pita.

Porciones:

4

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