Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
30 min.

Estas mini bolas de frailes son espectaculares, especialmente porque son mini, y no podés parar de comerlas. La masa está hecha a base de creme fraiche, que le da todavía más sabor y más humedad. Estas bolitas de frailes se fríen y después se pasan por azúcar impalpable.

Ingredientes:

  • 150ml de creme fraiche
  • 6 cucharadas de leche
  • 6 cucharadas de aceite vegetal
  • 100g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación:

1Mezclar la creme fraiche con la leche, el aceite, azúcar, esencia de vainilla y sal. En un bowl aparte, mezclar la harina con el polvo para hornear, e incorporar gradualmente a la mezcla anterior, hasta que se forme una masa lisa y suave.

2Calentar e aceite en una sartén honda o freidora. Hacer bolitas con 2 cucharaditas de la masa y freir hasta que se doren bien.

3Colocarlas sobre una servilleta de papel para drenen bien el exceso de aceite. Espolvorear con azúcar impalpable.

Porciones:

30