Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
60 min.

Tan rico como en el restaurante, este pollo al sésamo tiene una variedad de especias que le dan el sabor justo y una salsita glaseada por afuera que va muy bien espolvoreada con semillas de sésamo justo antes de servir.

Ingredientes:

  • 3 pechugas de pollo, sin hueso
  • 2 cucharadas de salsa de soja bajas calorías
  • 1 cucharada de vino tinto seco o Cognac
  • 3 gotas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de aceite

Preparación:

1Cprtar el pollo en cubos de 3cm. en un bowl, mezclar todos los ingredientes de la marinada y agregar el pollo. Dejar reposar 20 minutos.

2Para hacer la salsa: En una cacerola pequeña, mezclar todos los ingredientes para la salsa. Llevar al fuego y dejar hervir sin dejar de revolver. bajar el fuego y mantener caliente mientras se cocina el pollo.

3Para hacer el pollo: En una cacerola con aceite caliente, freír los cubos de pollo en tandas hasta quee stén dorados. Retirar y secar sobre toallas de papel. Colocar el pollo en una fuente y si lo desea se puede mantener tibio en un horno bien bajo. Freír el resto del pollo.

4Salsear justo antes de servir y salpicar con semillas de sésamo. Acompañar con arroz blanco.

Porciones:

4