Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
35 min.

Esta receta de supremas de pollo con ajíes y cebollas rehogados no necesita nada más para una cena completa.

Ingredientes:

  • aceite, cantidad necesaria
  • 1 o 2 cebollas, en rodajas
  • 1 ají verde, en rodajas
  • 4 o 5 dientes de ajo, picados
  • 3 o 4 chiles rojos y verdes, picados

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Separar una asadera, rociar con aceite y cocinar las supremas de pollo unos 20 minutos o hasta que estén listas.

2En un wok, calentar 4 cucharadas de aceite. Agregar las cebollas, los chiles y saltear. Incorporar el ajo y los ajíes rojos. Cocinar hasta quee stén tiernos.

3Revolver hasta que las cebollas estén caramelizadas y ahi agregar el azúcar, una pizca de sal, y un toque de pimienta. El salteado debe tomar una color caramelo.

4Una vez que las supremas estén listas, retirar y cortar en tiras anchas. Agregar el pollo a la sartén y mezclar. Servir caliente.

Porciones:

2

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