20 min.
06 min.
26 min.
Estas brochettes de langostinos con un toque de sésamo, limón y jengibre fresco son una maravilla para una reunión con amigos en casa. Tratá de no marinar los langostinos por más de 2 horas antes de ponerlos en la parrilla.
Ingredientes:
- 100cc de aceite de oliva
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, pelados
- 2 cucharadas de raíz de jengibre fresco, rallada
Preparación:
1En una licuadora o procesadora de alimentos, procesar el aceite de oliva, el aceite de sésamo, el jugo de limón, la cebolla, el ajo, el jengibre, el cilantro, el pimentón, sal y pimienta hasta que esté suave. Reservar una pequeña cantidad para pincelar los langostinos durante la cocción. Verter la mezcla restante en un recipiente, agregar los langostinos y revolver para cubrir. Cubrir y llevar a la heladera por 2 horas.
2Precalentar una parrilla a fuego medio. Pinchar los langostinos en los pinchos de brochettes una vez cerca de la cola y una vez cerca de la cabeza. Desechar la marinada.
3Aceitar ligeramente la parrilla. Asar los langostinos de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén opacos. Pincelar con la marinada reservada, durante la cocción.
Porciones:
9
