Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
30 min.

Un salteado delicioso para todos los que disfrutan de la comida china hecha en casa. La carne se dora con ajo, cebollas, pimiento rojo y ananá, creando una sabrosa salsa que se acompaña perfectamente con arroz blanco.

Ingredientes:

  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharada de salsa de soja
  • 1-2 cucharadas de fécula de maíz, disueltas en 1 cucharada de agua
  • 450 g de filete de ternera, cortada en cubitos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 pimiento rojo, picado

Preparación:

1Hacer el adobo mezclando el azúcar, sal, salsa de soja y fécula de maíz disuelta en agua. Incorporar la carne y dejar marinar por 15 minutos.

2Calentar una sartén grande con 1 cucharada de aceite. Dorar la carne con el ajo hasta que esté casi cocida, aproximadamente 3-4 minutos. Reservar a un lado.

3Calentar la misma sartén con 1 cucharada de aceite. Saltear el ajo hasta que suelte su perfume, 2-3 minutos. Añadir la cebolla y la sal y saltear hasta que se ablanden, 3-4. Añadir el pimentón, remover durante 1-2 minutos.

4Añadir la carne de nuevo en el recipiente, junto con la salsa de barbacoa y el almíbar. Mezclar y ajustar el condimento con el azúcar. Apagar la hornalla y agregar el ananá picado, mezclar y servir.

Porciones:

4