30 min.
45 min.
90 min.
La clásica pascualina, pero renovada y con el agregado de jamón cocido que le da un sabor especial. Una excelente receta para incorporar espinaca en la dieta de la familia.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz Gallo®
- 1 taza de leche
- 3 atados de espinaca, lavada
- 1 cebolla, picada
- 1 taza de queso rallado
- 2 cucharadas de hongos secos, picados
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar y enharinar una tartera. Forrar la base con un disco de masa para tarta.
2En un bowl, colocar el arroz con la leche y dejar remojar. Reservar. Lavar la espinaca y cortar en fina juliana. Medir 3 tazas de espinaca cortada y reservar.
3En un bowl grande, colocar la espinaca, la cebolla picada, el queso rallado, los hongos picaditos, el jamón cocido en juliana, los huevos ligeramente batidos y el arroz remojado en leche, con todo su líquido. Mezclar bien y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
4Verter el relleno en la tartera con masa. Con una cuchara, hacer 3 huecos equidistantes. Colocar cuidadosamente en cada agujero, un huevo crudo. Condimentarlos con sal y pimienta.
5Pintar el borde de la masa que está en el molde con un poco de agua. Estirar encima la otra tapa de masa. Presionar los bordes para cerrar y hacer un repulgue. Pinchar la superficie con un tenedor.
6Llevar al horno y cocinar 45 minutos o hasta que esté dorada. Retirar, desmoldar y cortar en porciones.
Porciones:
6
