Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
60 min.
Listo en:
790 min.
790 min.
Esta deliciosa sopa argentinísima es un manjar en la temporada de frío, y bien bien suculenta que no se necesita de otro plato para acompañar. Los porotos y el chorizo colorado forman una excelente pareja en la cocina. Ahra sólo queda disfrutar…
Ingredientes:
- 6 tazas de caldo de verduras
- 1 lata de garbanzos remojados
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 morrón mediano picado
Preparación:
1Cocinar los porotos remojados en el caldo en una olla grande durante 45 minutos a fuego medio, o hasta que estén tiernos pero no tiene que deshacerse.
2Mientras tanto, en un sartén, calentar el aceite y rehogar la cebolla picada, el chorizo, el morrón, y por último, el tomate y el orégano.
3Agregar las verduras y el chorizo al caldo con los porotos y una vez que soltó el hervor, cocinar por otros 5 minutos.
4Servir de inmediato en platos individuales con crutones.
Porciones:
5
