Preparación:
12 min.
Tiempo de cocción:
08 min.
Listo en:
20 min.

Esta trucha la preparo en la parte de la parrilla del horno y se sirve con una salsa simple a base de yogur natural y pepino. Perfecta para acompañar con papas y hierbas frescas.

Ingredientes:

  • 225g de yogur natural
  • 1 pepino, rallado
  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta a gusto
  • 4 filets de trucha

Preparación:

1En un bowl mediano, mezclar el yogur con el pepino, eneldo, ralladura de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar bien y reservar.

2Prender la parte de la parrilla del horno a fuego fuerte. Forrar una placa para horno con papel aluminio. Colocar los filets de trucha, previamente sazonados con sal y pimienta, y cocinar por 8 minutos, o hasta que el pescado se desarme con un tenedor. Para servir, colocar los filets en el plato y cubrir con una cucharada de la salsa de yogur.

Porciones:

4

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