45 min.
10 min.
55 min.
Esta receta explica cómo hacer 2 tipos de trufas: unas de chocolate blanco bañadas en coco rallado, y las otras de chocolate negro. Es bien rendidora, y también podés usar esta receta para hacer cake pops.
Ingredientes:
- 200g de bizcochuelo de vainilla en grumos
- 4 cucharadas de rhum
- 125 cc de jugo de naranja
- 60g de manteca
- 30g de azúcar impalpable
- 4 gotitas de esencia de vainilla
- 100g de chocolate amargo, finamente picado
- 100g de chocolate blanco, finamente picado
- 2 cucharadas de aceite
Preparación:
1Remojar el bizcochuelo con el jugo de naranja y rhum.
2Mientras tanto, batir la manteca con el azúcar y la esencia de vainilla hasta formar una crema suave y liviana. Agregar el bizcochuelo en grumos (retirando el exceso de líquido). Mezclar bien hasta que se hayan integrado. Dividir la mezcla en 2.
3Derretir los 2 tipos de chocolate separados a baño maría. Mezclar el chocolate blanco con una parte de la mezcla de bizcochuelo, y el chocolate amargo con la otra mitad. Dejar enfriar por 30 minutos.
4Darle forma de bolitas de más o menos 1.5 cm de diámetro, y pasar las trufas de chocolate blanco por coco rallado y las de chocolate amargo pro el chocolate rallado.
5Llevar a la heladera pro 2 horas antes de servir.
Porciones:
50
