Preparación:
10 min.
10 min.
Listo en:
10 min.
10 min.
Este aderezo más bien dulzón, es ideal para aderezar ensaladas de hojas de sabor amargo, como el radicchio y las endibias.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de vinagre de frambuesa
- 3 cucharadas de aceite de avellana
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta molida
- 1 cebolla morada (echalote)
- 4 ramas de perejil
- 2 ramas de estragón, 2 de eneldo y 2 de albahaca
Preparación:
1Con un batidor de alambre, mezcle muy bien el vinagre de frambuesa, los dos aceites, la mostaza, sal y pimienta.
2Pele la cebolla y píquela finamente. Lave las hierbas, quíteles las hojas y píquelas finamente.
3Agregue la cebolla y todas las hierbas a la vinagreta; luego mezcle muy bien.
Porciones:
10
