30 min.
30 min.
Esta ensalada de gajos de naranja y granada tiene un gran colorido, se acompaña con una crema preparada con helado y crema chantilly y para darle un toque especial, se agregan gotas de esencia de rosa.
Ingredientes:
- 6 naranjas jugosas grandes
- 4 cucharadas de jarabe de granadina
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 granada
- 1/4 cucharadita ralladura de cáscara de lima
Preparación:
1Pelar las naranjas, quitando la parte blanca. Reservar el jugo. Separar en gajos y colocarlos en los platos de postre.
2Mezclar el jugo de naranja reservado, el jarabe de granadina y el jugo de limón y chorrear sobre los gajos de naranja.
3Corte de la parte de arriba de la granada y partir la granada en dos. Sacar las semillas y eliminar la piel blanca del interior. Espolvorear las semillas y la cáscara de limón rallado por encima los gajos de naranja.
4Batir la crema a punto chantilly. Agregar el helado y mezclar rápidamente con una batidora de mano hasta lograr una preparación cremosa. Colocar la crema sobre cada porción. Rociar con agua de rosas. Espolvorear con azúcar impalpable.
Porciones:
4
