10 min.
35 min.
45 min.
Este plato se puede considerar plato único, ya contiene ingredientes pertenecientes a todos los grupos de alimentos, y es ideal para servir con cualquier carne o pescado.
Ingredientes:
- 3 papas
- 2 zanahorias
- 2 huevos
- 1 lata de aceitunas rellenas
- 1 lata de chauchas
- 2 o 3 latas de atún, en aceite
Preparación:
1Colocar las papas en agua con sal, y cocinarlas en agua hirviendo.
2Pelar las zanahorias, y agregarlas a la olla. Dejar que se cocinen durante 25 minutos. A los 25 minutos, agregar el huevo y dejar que se cocinen 10 minutos más.
3Escurrir el agua, y dejar entibiar las verduras.
4Pelar las papas, y cortarlas en cubos. Pelar y picar el huevo. Cortar las zanahorias en dados. Añadir las aceitunas picadas. Picar los pimientos, chauchas y los pickles del mism tamaño que las zanahorias, y agregar a la ensalada en un bowl grande.
5Por último, agregar el atún.
6Incorporar la mayonesa, y mezclar suavemente con una cuchara. Probar la sazón, y agregar el vinagre y sal a gusto.
7Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Porciones:
4
