20 min.
15 min.
155 min.
Esta receta típica de la región alemana del este es una de mis favoritas. Si no consigo jamón de york, uso lomito canadiense. Lo importante es que las fetas sean bastante gruesas.
Ingredientes:
- 500 cc de leche
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
- 4 fetas de jamón de york
- 1 huevo
- 100 gr de pan rallado
- 125 cc de aceite de girasol
Preparación:
1Verter la leche en un plato hondo y sazonar con la nuez moscada. Agregar el jamón y dejar marinar por 2 a 3 horas en la heladera.
2Retirar el jamón de la marinada, y secarlo bien con una toalla de papel. Descartar la marinada.
3Batir los huevos y verterlos en una fuente honda. Colocar el pan rallado en otra fuente separada. . Pasar las fetas de jamón, de una a la vez por el huevo batido y luego por pan rallado, para que se cubra bien de ambos lados.
4Calentar el aceite en una sartén a fuego mediano y freir las milanesas de jamón de ambos lados hasta que se haya dorado. Servir bien caliente.
Porciones:
4
