Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
45 min.

Si te quedó carré de cerdo, esta es una manera novedosa de transformarlo en una receta diferente. Estas empanadas de cerdo tienen un gran sabor.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla, picada
  • 2 hojas de laurel
  • 2 morrones rojos, cortado en cubitos
  • 1/2kg de carré de cerdo sin grasa, picado
  • 2 cucharadas de cebolla de verdeo

Preparación:

1Precalentar el horno a 200 *C (horno fuerte). Aceitar ligeramente una placa para horno.

2En una sartén, rehogar en aceite la cebolla, el laurel y los morrones hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la carne y cocinar unos minutos.

3Añadir la cebolla de verdeo y saltear unos minutos. Retirar del fuego y sacar el laurel. Agregar las aceitunas, las pasas y la crema. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

4Extender los discos de empanada sobre la mesada. Rellenar cada uno con 1 cucharada de relleno, doblar y cerrar con un repulgue. Colocar las empanadas en la placa para horno.

5Llevar al horno y cocinar 12 minutos hasta que estén doradas.

Porciones:

24