Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
55 min.

Esta receta de musaka la aprendí de mi suegra. Es un plato con carne picada, papas y albahaca, cubierto con una crema que se gratina lentamente en el horno. Es un plato bien contundente y rendidor, especial para los días de frío.

Ingredientes:

  • 100cc (5 cucharadas) de aceite de oliva
  • 500g de carne picada
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

1Precalentar el horno a 160 ºC (horno bajo).

2Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Cocinar la carne picada hasta que se dore uniformemente. Añadir el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Agregar las papas y cocinar de 2 a 3 minutos.

3Agregar los tomates y la albahaca. Añadir agua suficiente para apenas cubrir. Reducir el fuego y cocinar 15 minutos.

4Volcar la mezcla de carne picada en una fuente para hornear de 20cm x 30cm. En un bowl pequeño, mezclar el huevo y el yogur. Volcar sobre la mezcla de carne y esparcir uniformemente.

5Hornear en horno precalentado durante 30 a 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.

Porciones:

4

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