Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
240 min.
Listo en:
260 min.

Esta salsa bolognesa se cocina muy lentamente y ese es el truco para que salga tan rica y espesa. Es espectacular con pastas de todo tipo y mucho queso rallado.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 450 g de carne picada
  • 2 latas (de 400g) de tomates perita

Preparación:

1Retirar las semillas de los pimientos y cortar en cubitos. Picar la cebolla y machacar el ajo.

2Calentar el aceite de oliva en una cacerola y cocinar la cebolla junto con el ajo durante 2 minutos.

3Agregar la carne picada y cocinar hasta que la carne pierda so color rojo.

4Agregar los tomates picados, los pimientos, sal, pimienta y las hierbas italianas. Mezclar bien.

5Tapar y cocinar a fuego lento durante 4 horas revolviendo ocasionalmente.

Porciones:

6

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