Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
75 min.

En esta receta, los tubos de canelones caseros se rellenan con una mezcla de carne y cerdo. Bañados con salsa de tomates, albahaca y mozzarella, quedan de re chupete.

Ingredientes:

  • de aceite
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 250g de carne picada
  • 250g de carne picada de cerdo
  • sal y pimienta, a gusto

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar una fuente para horno y mesa.

2Calentar el aceite en una sartén, y saltear la cebolla y el ajo. Cocinar 4-5 minutos a fuego medio.

3Agregar la carne picada de cerdo y la carne picada común. Mover con cuchara de madera para romper la carne y cocinar hasta que ya no esté rosada.

4Retirar del fuego y colar para descartar el exceso de grasa.

5Colocar la carne en un bowl, y condimentar con sal y pimienta. Agregar los huevos, el perejil y la mitad del queso. Mezclar muy bien.

6Colocar una capa de salsa de tomate en la base de la fuente para horno.

7Rellenar todos los tubos de canelones con la mezcla de carne y acomodarlos sobre la salsa. Cubrir con el resto de salsa y salpicar con cubitos de mozzarella.

8Cubrir con papel aluminio y llevar al horno. Cocinar 30 minutos. Retirar el papel aluminio y gratinar otros 15 minutos.

9Dejar enfriar unos minutos antes de servir.

Porciones:

4