Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
115 min.

Una pasta frola diferente, rellena con dulce de batata con chocolate, es la favorita de mis chicos. Esta receta super fácil y simple, nunca falla.

Ingredientes:

  • 500 grs de harina leudante
  • 300 grs de manteca
  • 200 grs de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de la cáscara de 1/2 limón
  • 800 grs de dulce de batata con chocolate

Preparación:

1Mezclar la manteca blanda con el azúcar, las yemas, la esencia de vainilla y por último la ralladura de limón.

2Colocar el harina en la mesada en forma de corona, y agregar la preparación anterior en el centro. Amasar un poco, solamente lo justo para que quede ligada. Envolver en papel film y llevar a la heladera por una hora.

3Cortar el dulce de batata en cubitos y pisar, para hacer puré. Si es muy duro, calentar el dulce en una olla para que se ablande.

4Estirar la masa de 1/2 cm de espesor (reservar parte de la masa para las tiras en parte superior), y forrar un molde para tartas. Rellenar con el dulce de batata. Colocar tiras de masa en forma cruzada por arriba. Pintar con huevo batido y llevar al horno moderado por 30 a 40 minutos.

Porciones:

8