Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
20 min.

Este es un plato sencillo, pero delicioso. Me gusta saltear los pimientos verdes con cebollas, carne y salsa barbacoa. A mi familia le encanta cuando lo sirvo con arroz blanco.

Ingredientes:

  • 450 g de filetes de ternera, cortada en cubos de 1,5 cm
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 cucharada de azúcar impalpable
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de ajo picado

Preparación:

1Espolvorear la carne con pimienta blanca y azúcar, mezclar bien, dejar reposar durante 15 minutos.

2Espolvorear la sal, la fécula de maíz y salsa de soja en la carne. Revolver para mezclar.

3Calentar una sartén grande con 1 cucharada de aceite a fuego alto. Saltear el ajo y los echalotes hasta que suelten su aroma, 2-3 minutos. Agregar la carne y saltear hasta que esté bien dorada, alrededor de 3-4 minutos. Añadir la salsa de soja, remover y dejar de lado.

4Calentar la misma sartén con 1 cucharada de aceite a fuego alto. Saltear la cebolla y la sal durante unos minutos, hasta que la cebolla se ablande. Añadir el pimiento verde y saltear por 1 minuto. Agregar la salsa de barbacoa, salsa de ostras y la carne. Servir.

Porciones:

4