Preparación:
10 min.
Listo en:
10 min.

Esta ensalada refrescante y deliciosa combina tiritas de pollo, hojas de rúcula, pasas de arándanos y castañas de cajú en aderezo balsámico. Servirla sobre tostada de pan de campo.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo sin piel, cocidas y cortadas en tiritas
  • 50 gr de castañas de cajú
  • 50 gr de rúcula
  • 50 gr de pasas de arándanos

Preparación:

1Mezclar todos los ingredientes en un bowl. Aderezar con aceto balsámico y aceite de oliva. Servir.

Porciones:

4