30 min.
45 min.
105 min.
Este plato con pollo queda jugoso y tierno ya que se cocina en una salsa perfumada con naranja y jengibre. Es un plato con gran sabor por lo que es indicado acompañarlo con una guarnición simple como una ensalada fresca, chauchas salteadas o arroz blanco.
Ingredientes:
- 8 patas de pollo (sin muslo)
- 3 cucharadas de miel oscura
- 4 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 naranja
- 1 1/2 cucharadas de jengibre fresco, rallado
- sal y pimienta, a gusto
Preparación:
1Precalentar el horno a 200 *C (horno fuerte). Forrar la base de una fuente para horno con papel aluminio. Reservar.
2Lavar y secar la naranja. Rallar la cascara con rallador muy fino evitando la parte blanca que es amarga. Emprimir la naranja. Colocar ralladura y jugo en un bowl grande. Agregar la miel, la mostaza y el jengibre rallado, y mezclar.
3Pinchar cada pata de pollo 3 veces con un tenedor en la parte mas gruesa. Incorporar las patas de pollo al bowl con salsa de naranja. Cubrir con film transparente y llevar a la heladera. Dejar marinar 15 minutos.
4Dar vuelta el pollo para cubrir bien con la salsa y dejar marinar nuevamente por 15 minutos. Pasado este tiempo, colocar el pollo en la fuente preparada, salsear con la marinada y llevar al horno.
5Hornear 45 minutos. Dar vuelta las patas de pollo cada 8 minutos y salsear para que tomen un buen color.
Porciones:
8
