15 min.
15 min.
30 min.
Estos pancitos espectaculares de queso están hechos tradicionalmente con fécula de mandioca. Originarios de Corrientes, son super fáciles de preparar y también se puede congelar la masa y usarla después.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 2/3 taza de leche
- 3 cucharadas de manteca derretida
- 1 taza de harina leudante
- 1 3/4 taza de fécula de mandioca
- 125 gr de queso parmesano rallado
- 125 gr de queso Mar del Plata rallado
Preparación:
1Precalentar el horno a 220 C (fuerte). Rociar con aceite vegetal una placa para horno y reservar.
2En un bowl grande, batir el huevo junto con la leche, el queso y la manteca. Agregar de a poco el harina junto con la fécula. Ir mezclando hasta formar una masa suave y lisa. Amasar por unos 2 minutos sobre una superficie enharinada. Dejar reposar unos 15 minutos.
3Con las manos, formar unos cilindros de 2 cm de espesor. Luego cortar trocitos de 2 cm de espesor y co las manos formar pelotitas del tamaño de una pelota de golf. Llevar al horno por 15 a 20 minutos, hasta que estén apenitas dorados y servir bien calientes.
Porciones:
2
