Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
12 min.
Listo en:
32 min.

Una comida rápida y muy rica. Este plato es ligeramente dulce y picante, y queda muy bien acompañado con arroz o incluso con una ensalada verde. A mi me gusta preparar salteados porque son rápidos y fáciles de hacer.

Ingredientes:

  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharada de salsa de soja
  • 1-2 cucharadas de fécula de maíz, disueltas en 1 cucharada de agua
  • 450 g de filete de ternera, cortada en tiritas finas
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1 echalotte, cortado en cubitos
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2-3 tomates, cortados en cubitos

Preparación:

1Hacer el adobo mezclando el azúcar, sal, salsa de soja y fécula de maíz disuelta en agua. Incorporar la carne y dejar marinar por 15 minutos.

2Calentar una sartén grande con 1 cucharada de aceite. Saltear el ajo hasta que suelte su aroma. Añadir la carne y saltear hasta que esté casi cocida. Reservar a un lado.

3Calentar la misma sartén con 1 cucharada de aceite. Saltear la cebolla y el echalotte con 1/4 cucharadita de sal hasta que estén blandas, 3-4 minutos. Agregar los tomates, Ketchup®, puré de tomate y revolver durante 2-3 minutos. Ajustar la sazón a su gusto.

4Llevar la salsa a ebullición. Añadir la carne, mezclar y servir.

Porciones:

4