Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
Listo en:
45 min.

Un plato muy simple, con un delicioso sabor y textura. La trucha se preparar con vino blanco, ajo y limón, acompañada con tomates picados.

Ingredientes:

  • 1 trucha completa (2 kilos), limpia
  • sal marina y pimienta recién molida, a gusto
  • 2 latas de 400g de tomates, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado

Preparación:

1Precalentar el horno a 200°C (fuerte). Aceitar un placa para horno.

2Condimentar la trucha por adentro y afuera con sal y pimienta a gusto. Colocar el pescado en la fuente.

3En un bowl grande, combinar los tomates, el aceite de oliva, el perejil y el ajo. Pintar bien la trucha con esta preparación.

4Llevar al horno durante 35 minutos o hasta que la carne se separe fácilmente de la piel. Rociar el vino durante la cocción.

5Servir en un plato grande y decorar con los gajos de limón y las ramas de perejil.

Porciones:

8