Preparación:
20 min.
20 min.
Listo en:
20 min.
20 min.
Esta super ensalada bien fresca lleva pedacitos de pan de pita, espinaca, menta, berro y pepino. Es ideal para esos días calurosos de verano
Ingredientes:
- 2 panes de pita, cortados en cubos
- 60cc de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- sal gruesa
- 500g de hojas de espinacas
- 3 tallos de apio, cortados en rodajas finas
Preparación:
1Precalentar el horno a 180C (moderado). Colocar los trocitos de pan de pita en una placa para horno y llevar al horno por 20 minutos, hasta que estén bien crocantes. Retirar del horno y reservar.
2En un bowl chico, mezclar el aceite de oliva con el vinagre y sazonar con sal.
3Lavar la espinaca, y colocarla en una ensaladera. Agregar el apio cortado, pepino, y pan de pita. Rociar el aderezo por arriba, y mezclar bien. Justo antes de serivr, incorporar la menta y el berro. Mezclar nuevamente. Finalmente, espolvorear el resto del queso feta y condimentar con pimienta.
Porciones:
4
