Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
120 min.
Listo en:
150 min.

Estos rolls con relleno de pollo se cubren con una salsa deliciosa de tomates y mucho pero mucho queso derretido. El resultado es espectacular.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cebollas grandes, picadas
  • 1 ají rojo, picado
  • 1 ají verde, picado
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 2 latas (400g) de salsa de tomate

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Separra una fuente para horno con altura.

2Colocar el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregar la mitad de las cebollas y los ajíes, bajar la temperatura, y cocinar 10 minutos hasta que estén tiernos.

3Agregar el ajo, el chile, y cocinar un minuto más. Agregar la salsa de tomates, mezclar y dejar hervir. Bajar la temperatura y cocinar 40 minutos revolviendo cada tanto.

4Mientras tanto, cocinar el pollo en el horno o hervirlo hasta que esté bien cocido. Picar las pechugas y usar para rellenar el centro de cada tortilla. Enrrollar las tortillas y ubicarlas en la fuente. Llevar al horno.

5Hornear 10 minutos. Retirar del horno y cubrir con salsa. Esparcir ambos quesos por arriba. Llevar nuevamente al horno hasta que el queso se gratine y la salsa esté caliente. Servir.

Porciones:

4