Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
55 min.

Una alternativa deliciosa para un rico postre de chocolate con alto valor protéico y sin gluten. Especial para una dieta sin TACC.

Ingredientes:

  • 250 g de chocolate negro, picado
  • 1 1/2 (400 g) latas de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 4 huevos
  • 150 g de azúcar impalpable
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
  • 1 cucharada de azúcar impalpable

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 º C (horno moderado). Enmantecar y forrar con papel manteca una tortera redonda de 23 cm de diámetro.

2Colocar el chocolate en un recipiente apto para microondas. Cocinar en el microondas durante 2 minutos, revolviendo cada 20 segundos después del primer minuto, hasta que el chocolate esté derretido y suave. Si usted tiene un horno de microondas de gran alcance, reducir la potencia a un 50 por ciento.

3Combinar los garbanzos y los huevos en el bowl de una procesadora de alimentos. Procesar hasta que quede suave. Añadir el azúcar y el polvo de hornear, y pulsar para mezclar. Incorporar el chocolate derretido y mezclar hasta lograr una crema suave, raspando las esquinas para que el chocolate quede completamente mezclado. Transferir la masa al molde de torta.

4Hornear durante 40 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro de la torta, salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 o 15 minutos antes de desmoldar sobre una fuente de servir. Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.

Porciones:

12