Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
75 min.
75 min.
Listo en:
90 min.
90 min.
Un plato tradicional de Oriente Medio, este guiso es deliciosamente simple y lleno de sabor. Puede servirlo con arroz o cuscús.
Ingredientes:
- 1L de agua
- 200g de lentejas secas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pimiento verde mediano, picado
- 1 cebolla mediana, picada
- 500g de tomates – pelados, sin semillas y picados
- sal y pimienta recién molida, a gusto
Preparación:
1En una cacerola, colocar agua a hervir y luego agregar las lentejas. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento 20 minutos, luego escurrir.
2Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, y saltear el pimiento verde y la cebolla hasta que estén tiernos. Agregar los tomates y condimentar con sal y pimienta. Agregar las lentejas, reducir el fuego y cocinar a fuego lento de 25 a 30 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
Porciones:
4
