10 min.
12 min.
22 min.
Esta receta me la pasó un compañero de trabajo. Cada vez que llevo estos scones a la oficina, los elogian. Son rápidos de hacer y muy tiernos por dentro. ¡A mi me gustan tibios, con manteca y mermelada! Como variante, también puede agregar pasas o arándanos frescos.
Ingredientes:
- 400 g de harina
- 100 g de azúcar impalpable
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- 175 g de manteca blanda
- 250 cc. de crema de leche
Preparación:
1Precalentar el horno a 220 grados ºC (horno muy caliente).
2Cernir los ingredientes secos en un bowl. Agregar la manteca a temperatura ambiente. Con ayuda de un tenedor, pisar y cortar la manteca junto con la harina hasta que la mezcla se asemeje a pan rallado. Agregar la crema de leche leche y mezclar formando una masa un poco húmeda. Formar un bollo con la mitad de la masa y aplanar sobre una superficie enharinada. Cortar seis scones con un cortante de galletitas o simplemente cortar en triángulos con un cuchillo.
3Colocar en una bandeja para hornear sin engrasar y hornear durante 12 minutos. Si lo desea, puede pintar la parte superior de lo scones con leche agria y espolvorear con azúcar antes de hornear.
Porciones:
12
