Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
10 min.
Listo en:
20 min.
20 min.
Para el 29 o para cualquier día, estos ñoquis con salsa cremosa de queso Fontina son súper fáciles de hacer y un éxito asegurado.
Ingredientes:
- 500g de ñoquis, comprados o caseros
- 6 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de echalottes, picados
- 225g de queso Fontina, en cubos
- 75cc de crema de leche
- 3 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharada de albahaca fresca, picada
Preparación:
1Poner a hervir una cacerola con agua y sal. Agregar los ñoquis y cocinar hasta que suban a la superficie. Retirar con espumadera y reservar.
2para la salsa, derretir la Manteca en una cacerola mediana. Agregar los echalottes y saltear unos minutos hasta que se ablanden. Incorporar la crema de leche y dejar que haga burbujas en el borde de la cacerola. Agregar los cubos de Fontina y revolver para derretir formando una salsa cremosa. No dejar hervir, retirar del fuego.
3Servir los ñoquis en los platos y salsear con crema de Fontina. Espolvorear con albahaca picada y servir.
Porciones:
4