Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
20 min.

Para el 29 o para cualquier día, estos ñoquis con salsa cremosa de queso Fontina son súper fáciles de hacer y un éxito asegurado.

Ingredientes:

  • 500g de ñoquis, comprados o caseros
  • 6 cucharadas de manteca
  • 2 cucharadas de echalottes, picados
  • 225g de queso Fontina, en cubos
  • 75cc de crema de leche
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 1 cucharada de albahaca fresca, picada

Preparación:

1Poner a hervir una cacerola con agua y sal. Agregar los ñoquis y cocinar hasta que suban a la superficie. Retirar con espumadera y reservar.

2para la salsa, derretir la Manteca en una cacerola mediana. Agregar los echalottes y saltear unos minutos hasta que se ablanden. Incorporar la crema de leche y dejar que haga burbujas en el borde de la cacerola. Agregar los cubos de Fontina y revolver para derretir formando una salsa cremosa. No dejar hervir, retirar del fuego.

3Servir los ñoquis en los platos y salsear con crema de Fontina. Espolvorear con albahaca picada y servir.

Porciones:

4