10 min.
10 min.
20 min.
Estos alfajorcitos los hice para el cumpleaños de mi hija y fueron un éxito rotundo. Los hice de helado de dulce de leche pero puede elegir su gusto favorito. También le puede agregar nueces picadas o almendras, o copos de maíz si quiere. Esta receta da para todo.
Ingredientes:
- 2 1/4 tazas de harina común
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 225 gr de manteca blanda
- 3/4 taza de azúcar
- 3/4 taza de azúcar negra
Preparación:
1Precalentar el horno a 175 C (moderado).
2Tamizar la harina con el bicarbonato y la sal. Reservar. En un bowl, batir la manteca con el azúcar, el azúcar negra, la esencia de vainilla con batidora eléctrica hata que esté bien cremoso. Agregar los huevos, de a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporar el harina de a poco a la mezcla. Añadir las chispas de chocolate y las nueces picadas.
3En una placa cubierta con papel manteca, colocar una cucharada de la rpeparación, separados por 3 cm. entre sí.
4Llevar al horno por 9 a 11 minutos, hasta que estén doraditas. Dejar enfriar por 2 minutos en la placa antes de retirar, luego colocar en la rejilla para que se enfríen completamente.
5Colocar una cucharada abundante de helado sobre una galletita y colocar otra por encima. Envolver en papel manteca y guardar en el freezer hasta que sea el momento de servir.
Porciones:
60