15 min.
45 min.
60 min.
A todos nos gustan los churros y son tan famosos que no necesitan ninguna presentación. En España, México y acá en Argentina nos gusta servirlos con chocolate caliente.
Ingredientes:
- 2 L de aceite vegetal para freír
- 1 taza de agua
- ½ taza de manteca
- 1 taza de harina de trigo
- ¼ de cucharadita de sal
- 3 huevos
- ¼ de taza de azúcar
Preparación:
1En una sartén profunda o una freidora poner el aceite a calentar a una temperatura de 180°C (moderado). El aceite debe tener una profundidad de 5 cm.
2En una cacerola mediana, calentar el agua y la manteca hasta que hiervan. Mezclar la harina y la sal e incorporar al líquido hirviendo. Bajar el fuego a bajo y mezclar con fuerza hasta formar un bollo que se despega de las paredes de la cacerola. Retirar del fuego e incorporar los huevos, de a uno a la vez. Colocar la mezcla en una manga con pico rizado grande.
3Presionar la manga, generando churros de 12 cm directamente sobre el aceite caliente. Freír 3 o 4 churros a la vez, hasta que se doren bien, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Escurrir los churros ya fritos en toallas de papel. Espolvorear con azúcar y servir tibios.
Porciones:
24
