10 min.
10 min.
80 min.
Un pan simple y deliciosos para servir en una picada o incluso en un asado, en triangulitos, para todos los gustos.
Ingredientes:
- 100g de harina 000
- 100g de harina 0000
- 1 cucharadita de levadura de cerveza
- 80cc de agua
- 20cc de leche
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal, cantidad necesaria
- 1 pizca de oregano
Preparación:
1Precalentar el horno a 200 c (horno fuerte). Aceitar ligeramente una placa para horno. En un bowl, disolver la levadura con la mitad del agua tibia y dejar espumar 5 minutos.
2Sobre la mesada, colocar los 2 tipos de harina y darles forma de volcán. Colocar en el medio la levadura espumada, el resto del agua, la leche, y 2 cucharadas de aceite de oliva.
3Unir los ingredientes con la mano, condimentar con sal y amasar 10 minutos hasta lograr una masa elástica y homogénea.
4Colocar el bollo en un bowl, tapar con un repasador húmedo y dejar reposar a temperatura ambiente por 1 hora.
5Estirar la masa a mano o con un palote ligeramente enharinado. Colocar la masa sobre la placa aceitada, rociar con aceite y espolvorear con arégano.
6Llevar al horno 8 minutos. Retirar del horno y cortar antes de servir,
Porciones:
4
