15 min.
120 min.
135 min.
Nada mejor que una rica salsa bolognesa casera bien italiana, bien suculenta, llena de sabor y aroma para tu plato de pastas.
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias medianas, picadas
- 2 tallos de apio, picados
- 4 champignones, picados
- 500g de carne picada, magra
- 100g de pasta de tomate
- 1/4 taza de vino tinto
Preparación:
1Calentar el aceite en una olla grande. Agregar la cebolla y dorarla a fuego mediano-bajo, hasta que se pongan transparentes.
2Agregar el ajo.
3Incorporar la zanahoria, apio y campignones y rehogar por varios minutos, hasta que estén tiernos.
4Subir el fuego, e incorporar la carne picada, y dorarla, mezclándola bien con los vegetales.
5Agregar las hierbas, tomillo, orégano y buena dosis de sal y pimienta.
6Incorporar parte de los tomates picados y el vino, y cocinar a fuego bajo por 5 minutos. Agregar de a 200g gramos.
7Incorporar la albahaca y luego agregar 1/2 taza de agua, y cocinar a fuego bajo, tapado por 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
8Agregar el resto del agua, y cocinar por otors 30 minutos. Si la salsa se vuelve muy espesa. agregar un pooc más de agua.
Porciones:
6
