Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
35 min.
Listo en:
50 min.
50 min.
Esta deliciosa sopa es una entrada perfecta para una cena con amigos en el Otoño o Invierno.
Ingredientes:
- 500g de zapallo cortado en cubos
- 100cc de aceite de oliva
- sal y pimienta negra recien molida, a gusto
- 1,5lt de agua
- 250g de queso crema
Preparación:
1Precalentar el horno a 200 *C (horno fuerte).
2Colocar el zapallo cortado en una fuente y rociar con aceite de oliva. Condimentar con sal y pimiento y llevar al horno por 15-20 minutos.
3Una vez tierno, retirar y colocar en una cacerola. Cubrir con agua y agregar la canela, la nuez moscada, la pimienta de Cayena y el clavo de olor. Dejar hervir, bajar el fuego y cocinar 15 minutos.
4Retirar del fuego, descartar el clavo de olor y agregar el queso crema. Triturar la sopa con una procesadora de inmersión manual. Calentar nuevamente y servir.
Porciones:
4
