Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
20 min.

Un plato suizo que es super simple pero que es realmente riquísimo. Esta versión se hace con queso gruyere y queso suizo vacherin. Se puede servir con cubos de pan baguette o para los más chicos, con salchichas de viena.

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo, cortado al medio
  • 400g de queso gruyere en cubos
  • 4 cucharaditas de fécula de maíz
  • 350 cc de vino blanco
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Preparación:

1Frotar la base de la fondue con el ajo.

2Mezclar el queso gruyere con la fécula. Colocar dentro de la olla de fondue, junto con el vino blanco y jugo de limón. Dejar que hierva, revolviendo con cuchara de madera, hasta que se haya derretido el queso.

3Bajar el fuego. Incorporar el queso vacherin y dejar que suavemente se derrita el queso completamente, asegurándose que no hierva.

4Sazonar con pimienta y el kirsch a gusto. Mantener caliente en el calentador de la fondue.

Porciones:

4