Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
25 min.
Listo en:
35 min.
35 min.
La mejor sopa crema de champignones, perfecta para esas noches frías de invierno. Los champignones se saltean con cebolla y se cocinan en un delicioso caldo, y se le agrega crema de leche para hacerla más rica y suculenta.
Ingredientes:
- 40g de manteca
- 1 cebolla, picada
- 300g de champignones fileteados
- 2 cucharadas de harina
- 1.25lt. de caldo de carne
Preparación:
1Derretir la manteca en una olla a fuego mediano y rehogar los champignones y la cebolla. Una vez que el líquido se haya evaporado, espolvorear la harina y dejar que se dore. Agregar el caldo, bajar el fuego, y cocinar por 20 minutos.
2Agregar un chorrito de crema, y luego condimentar con el perejil, sal, pimienta y jugo de limón.
Porciones:
4
