25 min.
60 min.
85 min.
¿A quién no le gusta el flan? Casero, cremoso y perfecto para acompañar con dulce de leche, este flan casero es el postre ideal para cualquier comida.
Ingredientes:
- 1lt de leche
- 250g de azúcar
- 8 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de azúcar
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Reservar una budinera con tubo central.
2Volcar 1/2 taza de azúcar en la budinera. Calentar directamente sobre la hornalla y llevar a punto caramelo. Cubrir bien la base y los lados de la budinera con el caramelo. Reservar.
3En una cacerola hervir la leche con el azúcar durante 10 minutos.
4En un bowl, batir los huevos durante 10 minutos. Verter lentamente la leche caliente en la preparación de huevos sin dejar de batir enérgicamente. Incorporar la esencia de vainilla y mezclar. Verter en la budinera acaramelada.
5Colocar la budinera con flan en una fuente para horno con profundidda y llenar la fuente con 3cm de agua caliente para hacer un Baño María.
6Llevar la fuente al horno y cocinar 1 hora hasta que el flan esté firme. Retirar y dejar enfriar. Para desmoldar, pasar la budinera por la llama de la hornalla para aflojar el caramelo. Desmoldar sobre una fuente para servir.
Porciones:
8