Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
45 min.

¿Tentada y con ganas de comer pastas? Estos macarrones con brócoli llevan trozos de queso de cabra y mucho ajo, son ideales para gratinar al horno y darse un gusto entre semana.

Ingredientes:

  • 500g de macarrones
  • 200g de queso de cabra
  • 400g de brócoli
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de aji molido
  • 1 cucharadita de sal

Preparación:

1Precalentar el horno a 200 *C (horno fuerte).

2En una cacerola mediana, poner a hervir agua ligeramente salada. Lavar el brócoli, descartar el tallo y separar las flores. Poner a hervir en el agua hasta que esté tierno.

3Colar y cortar en trozos medianos. En una sartén, saltear las flores de brócoli junto con los ajos picados, el ají molido y un poquito de aceite de oliva.

4Mientras tanto, en una cacerola grande con agua hirviendo con sal, cocinar los macarrones hasta que estén al dente, unos 12 minutos. Colar y condimentar con el aceite de oliva de la sartén en uso para el brócoli. Cubrir con el brócoli y colocar encima el queso de cabra desmenuzado.

5Llevar al horno y gratinar unos 15 minutos. Servir.

Porciones:

4