30 min.
25 min.
135 min.
Una receta súper fácil para hacer una Rosca de Reyes casera. ¡No dejes de probarla, te va a encantar!
Ingredientes:
- 30g de levadura seca, en polvo
- 5 tazas de harina
- 200g de manteca
- 4 huevos
- 8 yemas
- 1 taza de leche condensada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 taza de frutas abrillantadas picadas: higo, naranja, limón, cerezas, pasas de uva
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Disolver la levadura en un poco de agua tibia. Añadir 2 o 3 cucharadas de harina. Mezclar bien y dejar reposar en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño, alrededor de 30-40 minutos.
2Mientras tanto, sobre la mesada tamizar la harina y formar una especie de volcán con un hueco en el centro. Agregar ahí el resto de los ingredientes menos la fruta picada. Unir con las manos hasta formar un bollo. Golpear la masa contra la mesada hasta unir todo en un bollo suave. Luego, dejar reposar la masa para que duplique su tamaño.
3Una vez lista, estirar sobre una superficie plana con el palote. Extender hasta formar un rectángulo. En el centro colocar fruta abrillantada picada. Cubrir la parte central con los laterales para formar un rectángulo delgado y armar la rosca en una asadera uniendo los extremos. Pintar con huevo y decorar a gusto con frutas secas, cerezas y cascaritas de naranja. Llevar al horno.
4Hornear 25 minutos, o hasta que esté dorada y la base esté cocida.
Porciones:
20
