10 min.
25 min.
35 min.
Una tarta super fácil a base de manzanas cocidas en caramelo hecho a base de azúcar negra. No tiene que quedar perfecta, al contrario, por eso es rústica. Ideal con bocha de helado.
Ingredientes:
- 2 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 3 cucharadas de azúcar negra
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 masa de hojaldre
- 1 a 2 cucharadas de almendras fileteadas
- 2 cucharadas de manteca
Preparación:
1Precalentar el horno a 180C (moderado). Forrar una placa para horno con papel manteca. Estirar la masa de hojaldre sobre el papel manteca y reservar.
2En una sartén a fuego mediano, derretir la manteca con 2 cucharadas de azúcar negra, haciendo un caramelo. Agregar las manzanas, la canela y la esencia de vainilla, y dejar que se cocinen en el caramelo hasta que estén blandas, pero que no se desarmen, más o menos por 5 a 7 minutos.
3Dejar enfriar por 10 minutos. Colocar el relleno en el centro de la masa, dejando 2 cm. libres en el borde. Cerrar los bordes hacia adentro, y no es necesario que queden muy prolijos.
4Espolvorear con las almendras fileteadas y la cucharada de azúcar negra restante. Pintar los bordes con el caramelo para que se doren y queden brillantes luego de la cocción.
5Llevar al horno por 30 minutos, o hasta que la masa se haya cocido y dorado. Servir tibia con una bocha de helado.
Porciones:
8
