Preparación:
30 min.
30 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
40 min.
Listo en:
70 min.
70 min.
Las manzanas y la menta son una clásica combinación y se complementan muy bien. Esta mermelada acompaña muy bien carne de cordero o cerdo.
Ingredientes:
- 1kg de manzanas, peladas y sin semillas
- 1Lt de agua
- 50g de hojas de menta, picadas
- 500g de azúcar
Preparación:
1En una cacerola grande, colocar las manzanas picadas y las hojas de menta. Agregar 2 cucharadas de agua y cocinar a fuego medio por 20 minutos. Colocar la preparación en un colador sobre un bowl y dejar drenar los jugos por 3 horas.
2En una cacerola, colocar 1lt de agua y las hojas de menta. Una vez que hierva, retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos.
3Verter el jugo colado de manzana y el azúcar. Dejar hervir, bajar el fuego a bajo y dejar cocinar durante 40 minutos revolviendo constantemente.
4Colocar la mermelada caliente en frascos limpios y esterilizados, tapar y guardar.
Porciones:
2
