Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
30 min.

Buenísimos estos muffins de chocolate y naranja que se desarman en la boca y tienen el sabor justo y ácido de la naranja que los hace irresistibles. Un clásico para postres o a la hora del té.

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de harina común
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de jugo de naranja

Preparación:

1Precalentar el horno a 200 C (moderado-fuerte). Rociar un molde de 12 muffins con aceite en aerosol (o si desea, puede poner pirotines de papel). Reservar.

2Tamizar la harina, polvo para hornear, cacao y sal todo junto en un bowl. Agregar el azúcar.

3En otro bowl, batir ligeramente los huevos, luego la leche, el jugo de naranja, la manteca derretida y l a esencia de vainilla. Agregar lentamente al bowl de la harina, mezclando con cucharada de madera hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes. Por {ultimo, añadir la mitad de la ralladura de naranja en forma envolvente. Rellenar los moldes de muffin hasta 2/3 del total y llevar al horno por 20 minutos, hasta que estén dorados y firmes al tacto.

4Dejar enfriar por 5 minutos antes de desmoldar los muffins, y luego dejar que se enfríen completamente en una rejilla.

5Derretir el chocolate cobertura de acuerdo a las instrucciones del paquete y cubrir los muffins. Decorar con ralladura de naranja.

Porciones:

12

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