20 min.
35 min.
55 min.
Esta torta de limón que se corta en cuadraditos individuales es perfecta para la hora del té, cumpleaños, inclusive para llevar al cole.
Ingredientes:
- 400g de manteca
- 400g de azúcar
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 8 huevos
- 400g de harina
- 5 cucharaditas de polvo para hornear
- ralladura y jugo de 1 limón
Preparación:
1Precalentar el horno a 180C (moderado). Enmantecar una tortera rectangular mediana o forrarla con papel manteca. Reservar.
2Batir la manteca con el azúcar, esencia de vainilla y huevos, hasta lograr una crema bien esponjosa y suave. Mezclar la harina con el el polvo para hornear, e incorporar gradualmente a la preparación anterior. Añadir la ralladura y jugo de limón. Verter la preparación a la tortera.
3Llevar al horno por 35 a 45 minutos. Mezclar el hugo de 2 limones con el azúcar impalpable y agua, y pintar la torta caliente, dejando que absorba bien.
4Dejar enfriar la torta y luego pintarla con el resto del glaceado. Cortar en cuadraditos, y si querés envolvelos individualmente.
Porciones:
10