Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
Listo en:
55 min.

Esta torta de limón que se corta en cuadraditos individuales es perfecta para la hora del té, cumpleaños, inclusive para llevar al cole.

Ingredientes:

  • 400g de manteca
  • 400g de azúcar
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 8 huevos
  • 400g de harina
  • 5 cucharaditas de polvo para hornear
  • ralladura y jugo de 1 limón

Preparación:

1Precalentar el horno a 180C (moderado). Enmantecar una tortera rectangular mediana o forrarla con papel manteca. Reservar.

2Batir la manteca con el azúcar, esencia de vainilla y huevos, hasta lograr una crema bien esponjosa y suave. Mezclar la harina con el el polvo para hornear, e incorporar gradualmente a la preparación anterior. Añadir la ralladura y jugo de limón. Verter la preparación a la tortera.

3Llevar al horno por 35 a 45 minutos. Mezclar el hugo de 2 limones con el azúcar impalpable y agua, y pintar la torta caliente, dejando que absorba bien.

4Dejar enfriar la torta y luego pintarla con el resto del glaceado. Cortar en cuadraditos, y si querés envolvelos individualmente.

Porciones:

10

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