20 min.
25 min.
45 min.
Estas milanesitas de peceto son una delicia por lo tiernas y fáciles de preparar y a mí me encanta prepararlas con puré de batatas para salir un poco de la rutina.
Ingredientes:
- 1/2 kg de milanesas de peceto
- 3 huevos
- 500 grs de pan rallado
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de perejil picado
- sal y pimienta a gusto
- cantidad necesaria de aceite para freir
- 250 grs de jamón cocido
- 200 grs de queso de máquina
- 1/2 lata de salsa de tomates
Preparación:
1En un bowl batir los huevos con la leche, el perejil, y la sal y pimienta a gusto. Pasar las milanesas por el huevo y luego por el pan rallado, apretando bien para que se pegue bien el pan rallado. En una sartén a fuego mediano, calentar bien el aceite y freir las milanesas de ambos lados. Reservar.
2Mientras tanto, en una olla grande, poner agua con sal a hervir. Una vez que hirvió, colocar las batatas peladas y cortadas en cubos y cocinar hasta que estén bien tiernas. Escurrir y pisar con un pisapapas o tenedor. Agregar el huevo, el queso rallado, sal y pimienta a gusto. Añadir la nuez moscada. Agregar la leche de a poco hasta lograr la consistencia deseada.
3Precalentar el horno a 200 C (moderado). Colocar las milanesas en una asadera. Colocar una buena cucharada de salsa de tomates sobre las milanesas y esparcir. Cubrir con una feta de jamón cocido y con otra de queso. Llevar al horno hasta que el queso se derrita.
Porciones:
6