Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
60 min.
Listo en:
70 min.
70 min.
Es un super chutney agridulce que se hace con vino tinto, cebollas y grosellas. Ideal para servir con carnes rojas.
Ingredientes:
- 30g de manteca
- 1kg de cebollas
- 200g de grosellas
- 2 manzanas
- 675cc de vino tipo Beaujaulais
Preparación:
1Derretir la manteca en una olla. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas bien finitas. Rehogar las cebollas en la manteca, sin dejar que se quemen, revolviéndolas frecuentemente.
2Cubrir las grosellas con agua caliente, y luego escurrir.
3Picar las manzanas y las grosellas, y luego agregar a las cebollas. Bajar el fuego, tapar, y añadir el vino, jarabe, vinagre y azúcar, y dejar cocinar por 1 hora, hasta que el líquido se haya evaporado. Dejar enfriar y colocar en frascos. Guardar en la heladera.
Porciones:
16
